Dari mana mulai memilih?
Ambil seiris kulit lebih dulu. Bagian yang terpanggang rata akan terasa tipis dan rapuh, sementara bagian di tepi potongan menyimpan sedikit lemak lembut. Begitu bertemu saus, perbedaannya lekas samar. Itu sebabnya beberapa potong enak dimakan polos, baru sisanya dipasangkan dengan saus plum atau hoisin. Sepotong timun yang dingin membantu menangkap gurihnya daging pada gigitan berikutnya.
Di DagDigDug, setiap pilihan pada daftar menu dilengkapi keterangan bahan dan perkiraan harga. Untuk satu meja, catat jumlah masing-masing hidangan serta permintaan khusus di form susun pesanan.